La viande du GAEC Alpin

Depuis l’hiver 2018, le GAEC commercialise la viande des animaux du GAEC Alpin : vaches Tarines et agneaux.

 

Nos animaux sont amenés à l’abattoir de Bourg st Maurice qui réalise l’abattage mais aussi la découpe et la mise sous vide de notre viande.

Ainsi les produits proposés à la vente sont conditionnés sous vide et surgelés par nos soins. Il est possible de se procurer la viande sous-vide, non surgelée, au moment où on la retire de l’abattoir.

Liste des viandes du GAEC Alpin :
(Conditionnées sous-vide et surgelées)

Vache – Race Tarine

  • Steak
  • Steak haché (120 g)
  • Faux-filet
  • Côte de bœuf
  • Rumstek
  • Fondue de bœuf
  • Rosbif
  • Basse-côte
  • Paleron
  • Filet de bœuf
  • Jarret sans os
  • Bourguignon
  • Plat de côte avec os tranché

Agneau

  • Gigot d’agneau
  • Cote Baronne agneau
  • Côte agneau première
  • Épaule
  • Sauté