Circuit court
Il s’agit de vendre ses productions à des commerces locaux :
- La vente directe se fait par le biais de la Crèmerie de Peisey, directement du producteur au consommateur, mais aussi en collaboration avec des restaurateurs locaux et des crèmeries locales et ailleurs en France.
- La SICA du Replat (coopérative laitière) revend la raclette dans son magasin à Aime.
Circuit long
Il s’agit d’avoir un débouché pour écouler le reste de la production vers des grossistes.
Ceux-ci s’engagent à prendre une certaine quantité par an et assurent la commercialisation vers des grandes surfaces et crémiers.